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2014-07
現場ライブ 銀座 鮨ふじ田
佳境に入ってきました
引き渡し間近
で
ラストスパート
三日前まではこんな感じ
だったのが
昼夜交代制
で
先が見えました
なんで
さっぱりしてきました
ミニアフロ
アイパーじゃないよ
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またまた暫くです。
仕事が出来ないせいか
忙し過ぎて
遊べません
ブログupすら出来ない状況
珍しく日曜出勤したり
残業したり
で
こんな現場はじまってます
銀座 高級寿司
客単価・・・万円
の
お店
やっぱりカウンターは一枚木
って
事で
材木屋へ視察
『檜は柔らかすぎるから』
との要望で
今回使用するのはけやき
※みなさんここで注意事項!
一枚木のカウンターがあるお店では腕時計ははず事!
一枚木の日々のメンテナンスは大変
板さんはホントに大事にしています
キズがつくのを嫌うんで
席についたら時計や貴金属をはずしてあげると
最高の接客がうけれるかも?
と言う訳で
今回は傷がつきづらいけやき
オープンで食べれるのか?
で
だいぶ前にオープンしたお店のレセプション
美味しい料理頂いてきました
大宮チアーズの二号店
北与野チアーズです
で
久しぶりの飲食空間とのコラボ
が
これが
凄い事に!
今回お付き合いさせて頂くオーナー
ピザ職人から始まり
今やフランチャイズ展開まで
で
一気に三案件の依頼
(うちだけで)
飲食空間がやってるの合わせると
・・・
こんな仕上材使う予定
まだ全貌は開かせませんが
木更津の10月オープンの?イオンにも入るんで
釣り関係の人行ってみて下さい!
で
疲れ過ぎて
こんな感じになってます
っあ
でも
ちょっと前に
ハバ&アオヨシさん&ザキと
(毎年恒例になるのか?)
こんな遊びはしてました
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